Bouillon! is een cultureel, gastronomisch magazine in boekvorm. Het verschijnt 4x per jaar in boekvorm en is in de ijssalon verkrijgbaar.
Meer informatie en de inhoudsopgave staat online.
Toen Roberto net in Nederland was komen wonen, had hij moeite met de starheid waarmee veel Nederlanders zich aan hun agenda klampen. ‘Zullen we afspreken?’ kreeg steevast als antwoord: ‘Ik kijk even in mijn agenda.’ Gevolgd door een voorstel voor over…
Mensen zijn altijd gefascineerd als ik vertel dat ik uit een ijsfamilie kom en dat mijn grootvader 100 jaar geleden al ijs maakte. Of ik het receptenboek van mijn grootvader nog heb, wil bijna iedereen weten. Ik hou er niet…
Giuseppe Garibaldi. Italianen beschouwen hem als de Vader des Vaderlands. Mede dankzij deze generaal kon in 1861 de Italiaanse eenwording worden voltooid. De lappendeken van landjes in de laars werd een staatkundig geheel. ‘Italië is gemaakt, nu de Italianen nog’…
‘Wat de boer niet kent, dat eet hij niet’ is in onze ijssalon allang niet meer van toepassing. Bijna dagelijks vragen mensen of we ergens ijs mee kunnen maken. Snoepjes, dingen die ze vies of juist heel lekker vinden en…
Afgelopen winter behaalde Roberto goud bij de wereldkampioenschappen ijs-maken. Elke serieuze ijsmaker droomt ervan één keer in zijn leven de Coppa d’Oro winnen. Bij deze wedstrijd maken alle deelnemers ijs van dezelfde smaak. De lekkerste inzendingen gaan door naar de…
Sommige mensen houden zakelijk en privé het liefst gescheiden, dat is volgens hen beter voor de balans. Ik zou het niet weten, ik heb geen balans. Roberto en ik hebben een ijssalon die acht maanden per jaar open is. De…