Dat Italianen überhaupt op vakantie gaan, hebben we eigenlijk aan Mussolini te danken. Hij was het die korte vakanties in eigen land stimuleerde.
Bouillon! / De ijskeuken / Roberto's nieuwsbrief
IJs maken is een kwestie van chemie (en die exacte wetenschap zorgt voor heerlijk ijs)
Mensen zijn altijd gefascineerd als ik vertel dat ik uit een ijsfamilie kom en dat mijn grootvader 100 jaar geleden al ijs maakte. Of ik het receptenboek van mijn grootvader nog heb, wil bijna iedereen weten. Ik hou er niet…
Vorige week was ik in Italië. In Nederland klopten hartjes nog vol verwachting, Italië was klaar voor de kerst. Overal stonden enorme kerstbomen, bewegende kerststallen en in Verona was de ster van Bethlehem nagebouwd. Een ster zoals boven iedere Italiaanse…
Giuseppe Garibaldi. Italianen beschouwen hem als de Vader des Vaderlands. Mede dankzij deze generaal kon in 1861 de Italiaanse eenwording worden voltooid. De lappendeken van landjes in de laars werd een staatkundig geheel. ‘Italië is gemaakt, nu de Italianen nog’…
Waarom Italiaanse tomatensaus, passata, toch nét iets anders smaakt.
‘Wat de boer niet kent, dat eet hij niet’ is in onze ijssalon allang niet meer van toepassing. Bijna dagelijks vragen mensen of we ergens ijs mee kunnen maken. Snoepjes, dingen die ze vies of juist heel lekker vinden en…
Wie wel eens in Italië geweest is, heeft het vast wel gezien. Overal, ja dus ook buiten de kerken, kom je kruizen tegen. Waarom is dat eigenlijk?
Utrecht is om veel dingen bekend. De Vrede die ons internationale allure bracht. De Domtoren die bijna wegwaaide. De werfkelders onder straatniveau en natuurlijk het broodje Mario. Ja, de ideologische vader van de Italiaanse bol koos halverwege de jaren 70…
Mario Biondi knoopt een sjaal om zijn nek. Hij heeft net de eerste set liedjes van zijn optreden bij een Bloemendaalse strandtent achter de rug. Het is 30ºC en windstil, dus mijn vriendin A moet even giechelen. Een sjaal? En hij…
De eerste man op de maan was Neil Armstrong. Of er nog anderen zijn geweest weet bijna niemand, de eerste is degene die telt. Met ijs is het net zo. Italianen maakten voor het eerst ijs in meerdere smaken. En…